Nero D'Avola
Sicilia DOC
Nero d'Avola, der Prinz des enologischen Wiederauflebens Siziliens, ist eine sehr wichtige einheimische Rebsorte. Ursprünglich in Siracusa angebaut, ist es heute in allen Weinbaugebieten der Insel zu finden.
Die Weine
Diese Weinlinie verdankt ihre Entstehung der großen Leidenschaft Totòs - auch bekannt als Baron D‘Albius - für Wein und Keramik, die für ihn die höchsten Ausdrucksformen sizilianischer Kunst und Ethos darstellen.
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Rosato
Terre Siciliane IGT
Es werden nur Trauben ausgewählt, die auf 200 bis 300 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, wo das Sonnenlicht nicht zu intensiv ist und der Wein einen frischen und fruchtigen Geschmack erhält. Das bevorzugte Anbausystem ist „Guyot“ mit einer durchschnittlichen Dichte von 4.500 Reben pro Hektar.
Grillo
Sicilia DOC
Diese Sorte bevorzugt typisch bevorzugt sandige und geneigte Böden und viel Sonnenlicht. Die Anbauweise heißt „Spalier“ und wird mit einer durchschnittlichen Pflanzdichte von 4.500 Reben pro Hektar verwendet.
